目前为止最爱吃的菜——西红柿炒鸡蛋（组图）

cgcwtr

　　

　　【西红柿炒鸡蛋】

　　所需主料：自然熟透的西红柿2个，鸡蛋2-3个

　　辅料：葱花 水适量

　　调料：食用油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、水淀粉1大勺

　　（1大勺=15毫升 1小勺=5克）

　　做法如下：

　　

　　1.西红柿洗净后切滚刀块。有讲究人，喜欢把西红柿去皮后炒蛋，我倒觉得

　　

　　2.切葱花

　　

　　4.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好，有人就喜欢汤汁多些，酸酸的，那么久少放鸡蛋。

　　又有鸡蛋的狂热的爱好者，喜欢吃鸡蛋多多的西红柿炒蛋。

　　

　　5. 将鸡蛋打散。

　　

　　5. 锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香！

　　

　　6.将鸡蛋炒散后盛出。

　　

　　7.再让入一点油煸香葱花

　　

　　8.倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。

　　

　　9. 分别根据自己的习惯加入盐和糖

　　

　　10.倒入鸡蛋一同翻炒

　　

　　11.稍微倒入一点水

　　

　　12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

　　

　　接下来我要分别给西红柿炒鸡蛋加些料

　　

　　放蒜

　　蒜切片，临出锅的时候放入，给这道温馨的菜里加入一点小刺激。我还见一位大厨做过用蒜油做西红柿炒鸡蛋的，味道不错，蒜香直入这道菜的灵魂深处。