卫生局提醒：夏日野餐须留意食品鲜度

ac2004

多伦多卫生局30日召开记者会，介绍夏季食物安全的信息，呼吁民众在享受夏日之际，一定要保证食品的新鲜卫生。

近入盛夏以来，加拿大食品检验检疫局几乎每天都发布有问题的食品名单，夏季是食品容易出现腐烂、变质问题的季节。多市卫生局首席医疗官基诺 (Dave McKeowm)昨天表示，夏天有很多人会与新朋好友开烧烤会或野餐会，这时一定要确保准备的食品是新鲜安全的，否则就会出现食品中毒的事件。

他指出，最易发生食物中毒疾病的是食用了变质的各式肉类，所以保持肉类储存在一定的低温之下至关重要。另外，水果和其他的食物在高温下容易腐烂，为保新鲜，也应将其放在冰箱或恒愠的容器中。

本周是公民日长周末，传统上不少人会离开城市外出度假，其中相当比例的人会准备食物携带出埠，麦基诺说，保证食品在旅途中不变也是需要认考虑的，他建议民众使用保温性能好的冰冻食物箱(袋)。

卫生局公布以下网址：http://bit.ly/1sZf3tU，供市民查询有关夏季保障食物新鲜安全的信息，包括在食用食品之前，如何清洗自己的双手以及食品的外表，如何安全保存食物，如何烧烤肉类，如何在旅途中安全保鲜地运送食物，等。 (来自世界日报)