做法简单吃着过瘾---香煎梅花肉！（组图）

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　　梅花肉是猪的肩胛肉，

　　肥肉丝交织其中，

　　口感软嫩，久煮不老，

　　吃起来非常过瘾。

　　

　　香煎梅花肉的做法

　　

　　1、梅花肉洗净控干水分

　　2、加入烧烤酱

　　3、梅花肉的两面都要粘上烧烤酱（超市有卖）

　　4、挤入柠檬汁备用（最好腌制2个小时以上）

　　

　　5、胡萝卜切片，绿菜花掰成小朵，在开水中焯熟

　　6、捞出后控干水分，加入一点点的盐和几滴美极鲜酱油

　　7、锅中加入少许的油，油热后加入腌好的梅花肉煎之，

　　（同时加入一点清水，马上盖上锅盖，即煎又焖，这样可以保证肉的软嫩）

　　8、梅花肉熟出锅，将调好味道的胡萝卜和绿菜花一同装盘即可