酷！蒙特利尔麦大学生发明不融化的冰激淋

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加拿大蒙特利尔麦吉尔大学的两名自然科学系学生Karine Paradis和Jonathan Khouzam，最近向大家展示了他们有趣又好吃的发明——Frisson，一种不会在室温下融化的冰激淋。

Karine Paradis表示，如果他们的产品可以投入市场的话，那冰激淋爱好者再也不用担心炎炎烈日下，他们冰激淋会很快融化了。





这种冰激淋被设计成小包装的液体，你只需摇一摇，把它放在冰箱里，四个小时后它就冻成美味的冰激淋了。

这种冰激淋的奥秘就是将不同分子量的糖以合适的比例混合在一起，以限制冰晶体的形成。冰激淋包装里也充入了可以产生气泡的一氧化二氮，同样起到限制冰结晶的目的。


(来自City365）

-微微雨-

這不是新發明呀！不融化冰激淋人家意大利Ferrero早在六、七年前已經推出了，也是液體小包裝，搖勻放冰箱就成了，得過"Excellence in Innovation"Award 的。Google搜 Gran Soleil Ferrero 一定有相關資料，YouTube 也有一堆～～

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逸行宏途-张茜

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