舌尖上的韩国:艺术品般的韩国卷饭，视觉味觉双重享受(图)

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　　韩国卷饭也叫紫菜包饭，乍一看和日本寿司的确有点相像。这是飞鱼鱼籽卷饭。

　　

　　韩国紫菜卷饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆卷，切成小段儿，再点缀以各式菜肴。这是泡菜卷饭，上面是韩国人顿顿饭离不了的泡菜，上面撒以海苔。

　　

　　这是豆腐卷饭，最上面是紫色的豆芽。鲜艳的色彩搭配让人觉得这些饭卷都快成了艺术品。

　　

　　这是鱼翅卷饭，不是粉丝哦。仔细看，饭卷上粘有很多芝麻。韩国饭卷在制作时是先要将混有一定比例糯米的大米用水浸泡2-3小时后蒸熟，加香油和少量盐拌好，再加点芝麻，然后再用紫菜卷起来，所以吃起来会比较香。

　　

　　西红柿金枪鱼卷饭。

　　

　　三文鱼卷饭。

　　

　　金枪鱼卷饭。从卷饭的横截面可以看出，除了外面的“主菜”以外，紫菜卷饭里面也是配有蔬菜和虾肉等配菜的。

　　

　　辣炸鸡丁卷饭。

　　

　　蓝莓和车厘子卷饭。这个是酸甜口的。

　　

　　对虾卷饭。

　　
　　

　　除了卷饭，这里也有日式的寿司。虽说日本寿司也有用紫菜卷起来的，但这里为了和韩国卷饭加以区别，所有的日式寿司都没用紫菜来包卷，米饭，而是直接用各式海鲜和饭一起捏成圆或长方形状。这是蟹肉寿司。

　　

　　颜色鲜艳的大眼金枪鱼寿司。

　　

　　鲂鱼寿司。

　　

　　虾蛄寿司。米饭团上趴着的是一个完整的皮皮虾（濑尿虾）肉。真不知这肉是怎么从虾蛄的硬壳里剥出来的。

　　

　　扇贝寿司。

　　

　　标牌上写着是丽文蛤寿司，我看着像北极贝寿司。

　　

　　晶莹光滑的小鱿鱼寿司。

　　

　　鱼籽脯寿司。