您知道Grill和barbecue有什么区别吗？

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夏天来了，加拿大人（其实是世界各族人民）开始在院子里架上烧烤炉，不过有一个问题您知道吗？Grill和barbecue有什么区别？

看上去Grill和barbecue好像都是烧烤的感觉，不过据Global TV采访的一个行业专家，这两种烧烤还是有明显的区别，

先说grill，含义为“烤架、铁格子, 烤肉”，特指的那种用铁架子、铁网用于支撑，在上面放食物的烧烤。强调食物直接受到热源的烘烤，这叫grill。



而barbecue，一般情况下温度会比grill低，而且常会盖上被烤的物体，让热源原均匀地作用于被烤物体，有点像用烤箱。

用专家的话说，就是：You grill a steak and you barbecue a pork butt.
(来自city365)