生活需要一点创意：去油不腻的普洱茶香烧排骨(组图)

卡多佐

　　


　　



　　


　　

　　具体制作如下：

　　美食食材：猪排骨750克，普洱茶1粒，香葱末15克

　　调味料：品牌生抽10克，叉烧酱15克，冰糖5克，干姜片3克，陈皮3克，花生油适量，胡椒粉适量

　　美食制作：

　　1、首先要把排骨斩小块入开水锅中煮一下，去除血污捞出洗干净；

　　2、在煮排骨的过程中，需要做的就是把宏承号普洱茶用开水冲一下洗一下茶，再加入水浸泡五分钟，过滤后取浸泡好的茶水；

　　3、炒锅烧热加入花生油适量，放入葱花、干姜片和陈皮一起煸炒一会，下入酱油烹锅，入洗净的排骨，倒入泡好的宏承号普洱茶水，加入叉烧酱、冰糖、胡椒粉盖锅盖后中火炖制；

　　4、约炖制三十分钟左右汤汁变浓即可停火，将排骨盛入盘中，撒上切好的香葱末即可。

　　

　　

　　

　　幸福小贴士：1、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。所以制作这道菜品最好还是选用普洱茶的茶水制作。2、排骨提前飞水以后，不仅可以缩短排骨的成熟时间，也可以让排骨提前排除血污，让排骨口感更好，感觉更加清爽。（转）