来一碗百里香炒饭——简单又有内涵（组图）

qingtian

　（转）　

　　

　　　　

　　


　　食材小知识：

　　百里香，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，可用来炖肉，做汤或烘焙。

　　　

　　

　　

　　

　　材料：

　　冷饭      250克      百里香      15克

　　鸡蛋      1个        火腿肠      2根

　　

　　调料：

　　酱油      适量        黄油       15克

　　

　　做法：

　　

　　

　　

　　1、把所有材料准备好。

　　2、米饭打散，磕进鸡蛋。

　　3、用筷子轻轻搅拌均匀，使每一颗米粒都均匀地裹上蛋液。

　　4、百里香洗干净，切碎备用。

　　5、火腿肠去衣，切粒。

　　6、锅洗净，抹干，放入黄油。

　　

　　7、中小火烧溶黄油，加入百里香。

　　8、翻炒闻到香味时，加入切成粒的火腿肠，翻炒至火腿肠很干爽，有点呈焦黄色时铲出备用。

　　9、留取余油，倒入拌匀后的米饭。

　　10、中小火翻炒，翻至米饭颗粒分明后加入酱油。

　　11、翻炒均匀，加入火腿肠粒。

　　12、继续翻炒均匀即可。

　　

　　很香，黄油和百里香真的很搭配。

　　

　　小家伙很喜欢，我装了一碗拍照，小家伙就站在锅的旁边，拿着勺子偷吃.....

　　

　　美味小贴士：

　　1、黄油的溶点很低，所以火力不要太大，中小火就行了。

　　2、炒饭的时候，要中小火不断翻炒，这样才可以炒出颗粒分明的米饭。