白灼油菜芯，脆嫩清香让你感受到的春天味道！（组图）

喜多多

　　

　　


　　

　　白灼油菜，成品的色泽碧绿，脆嫩爽口，没有经过爆炒，很清淡，少油，非常营养健康，并且做法非常简单，就算零厨艺的厨房新手也会不会失败。

　　

　　食材小知识：

　　油菜芯含有含有大量的纤维素、胡萝卜素和各种维生素，可以刺激肠胃蠕动，促进消化，预防便秘，它热量非常低，几乎不含脂肪，无论吃多少，都不会胖，相反，油菜心含有丰富的膳食纤维，还可以帮助减肥。

　　

　　

　　

　　

　　

　　材料：

　　油菜芯      500克       姜      适量

　　

　　配料：

　　酱油        15ml       食用油    适量

　　盐          1小勺

　　

　　做法：

　　

　　

　　

　　1、把所有材料准备好。

　　2、油菜芯用流动清水洗干净。

　　3、摘去老叶，沥干水分，姜去皮切丝备用。

　　4、锅中注入适量清水，加入姜丝，大火煮开。

　　5、水开后加入1小勺盐。

　　6、加入适量食用油。

　　7、放入青菜，大火煮至断生。

　　8、将煮至断生的油菜芯捞出来（尽量沥干水），整齐码在盘中，浇入酱油。

　　9、热锅，烧热少许食用油，趁热倒入油菜芯里即可。

　　

　　非常的简单快捷，营养又健康。

　　

　　口感脆嫩清香，色泽鲜艳。

　　

　　美味小贴士：

　　1、在水煮开时放入盐和油，是为了保持菜芯的翠绿和爽口。

　　2、在焯水时，不能盖上锅盖，否则菜芯会变黄。

　　3、在焯水时，煮的时间不宜过长，沸腾断生即可捞起。