加拿大最受欢迎的五大送礼佳品 枫糖最热门

問號

游客来加，手信中最受欢迎的「老三样」，几无异议是枫糖、冰酒及烟三文鱼；其余较传统和较有代表性的，或可加上花旗参和原住民艺术品等。

枫糖

加拿大以枫叶为国旗图案，可见枫叶对本国具独特意义。枫糖也成为游客心目中具有加拿大特色的产品。枫糖除了可在早餐中配松饼或烘饱享用，市面也有由枫糖制成的各种食品，例如枫榶饼干、枫糖糖果及朱古力、枫糖蛋糕和枫糖茶包等，甚至还有枫糖香皂和润肤膏等。

冰酒

加拿大出产的冰酒在世界享有极高评价，因而成为游客最爱罗致的手信之一。据知，约30磅结冰葡萄才可酿造出一瓶冰酒，可说每滴均是葡萄精华。


冰酒

花旗参

加拿大目前是全球花旗参(又名西洋参)最大的生产国，平均每年出口量达2,000吨，有研究更指出，全球各地不同品种西洋参产品中，以北美洲出产的质量最高。市面出售的花旗参产品亦有很多种，包括花旗参根、参茶包、参糖、参胶丸及参粉等。

烟三文鱼

经过加工处理的烟三文鱼，让游客可以十分方便地带回国供亲友品尝。烟三文鱼主要是经由烟燻，然后切成薄片，并且已去除所有内脏和骨，啖啖肉，美味可口。


烟三文鱼

原住民工艺品

原住民是加拿大这块土地上最早和最原始的居民，他们至今仍保留自己独特的语言、传统和生活模式。而原住民的艺术品简朴而具表现力；西岸原住民艺品中常见的乌鸦、鲸鱼、熊、三文鱼等图案，助游客直观地认识加拿大的自然资源和人文传统。


原住民工艺品


枫树糖浆全国年出口逾1.4亿元

枫树糖浆并不光是具象征意义的加拿大特产，也是极具经济价值的出口产品，目前加拿大年出口金额高达1.4亿元。
加拿大魁北克省是全球最大的枫糖浆产地，产量占世界总产量的75%。相较之下，美国最大枫糖浆产地佛蒙特州(Vermont)，仅占全球总产量5.5%。

枫糖主要产于北美东北部，但是只要在合适天气条件下，任何有枫树生长的地方即可生产。除了产量最大的魁北克省，加拿大的安省、新斯高沙省、纽宾士域省和爱德华王子岛也有少量的枫糖浆生产。卑诗省则有独特的大叶枫树糖浆。

世界上其他国家也有少量枫糖浆出产，其中最多的是韩国和日本。韩国人通常直接使用枫树汁而不制成糖浆。日本是世界上最大的糖浆进口国，2010年加拿大出口的糖浆中10%流向了日本。

识别枫叶糖浆 色越淡质越优


枫叶糖浆一般颜色愈淡者愈佳（图中愈靠左者愈淡）。网上图片

在寒冷的季节，枫树在树干和根部储存大量淀粉，这些淀粉在春天被转化为糖类储存在树干汁液中。制糖人在枫树树干上凿洞，枫树汁就会沿着洞口流出；再把收集到的汁液加热，蒸发掉大部分水分，即得到浓缩糖浆。

加拿大食品监督局把枫糖分为3级，每级又可以根据不同的色泽细分。一级包括极淡、淡和中等色泽三种；二级为琥珀色；三级为深色和其他颜色。

安省和魁北克省又可根据各自省级标准进行分级，但按省标准评级的糖浆只能在本省销售。这两省的标准与联邦标准略有不同。魁北克省只分两级，第一级包含4种颜色，第二级包含5种颜色。安省也只分两级，分别包含3种颜色和2种颜色。
(来自星报)

haiyinsiyue

枫糖好吃

前陆军下士

沾牛角面包，没有比这更好的了！@CherieAm 回国记得给我带点来！

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不错

箭已在弦上

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金刚砂的微博

不错

萍姐的小天地

哈，这么巧。

布莱克法斯特

不错

金吉列太原加拿大部

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