大啖红烧羊排： 补肾壮阳补虚温，棒极了(组图)

卡多佐

　　

　　羊排我个人认为是羊身上最好吃的地方了，肥瘦相间，尤其贴骨肉是最香的呀！想想都流口水。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　

　　食用功效味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

　　

　　烹饪方法我今天选择的是红烧，比较油少，符合现在健康饮食的理念少油少盐。

　　

　　所需食材

　　主料：羊排500g

　　辅料： 生抽适量   红烧酱油适量    葱姜蒜适量    大料香叶适量    白糖适量   玉米油适量开   水适量  黄酒适量   盐适量

　　制作过程：

　　1首先将羊排泡冷水里解冻

　　2然后洗干净以后放冷水里加热

　　3水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用。

　　4准备好葱姜蒜大料和香叶。

　　5炒锅加玉米油和糖炒糖色

　　6看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒。

　　

　　7看到羊排都变色了就下入所有作料。

　　8再加入适量黄酒

　　9加入适量生抽

　　10再加入适量红烧酱油翻炒一会儿

　　11然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟。

　　12加入适量盐盖盖子继续焖10分钟

　　13然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽。

　　

　　烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。（转）