在家自制风靡街头的【烤生蚝】，够拉风惹！(组图)

卡多佐

　　

　　街头开了几家烤生蚝，生意很是红火，路过几次，吃的人都不少。其实我很爱吃这个，不过每次路过都是看看就走，倒不是怕不卫生，主要是现在天气太冷，站在外边吃东西，会影响食物的味道，更重要的是对脾胃不好。刚好去市场买鱼的时候看见有新鲜的生蚝，就赶紧买了几个，虽然家里没有炭火炉子，不过家里有烤箱。用烤箱烤的味道也很好。

　　

　　

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　　原料：生蚝2只

　　调味料：蒸鱼豉油1汤匙，黄油5g，红葱头1个，柠檬半个，姜2片，蒜2瓣，小葱半棵，香菜1棵，泰椒1个，盐适量

　　做法:

　　1.先用刷子将生蚝的壳刷净，然后将生蚝较平的那边壳朝上放在厨房小毛巾上，用一字口的螺丝刀或者专用的刀具将生蚝的壳撬开，用小刀割断连在壳上的贝柱。

　　2.每个生蚝上滴四五滴柠檬汁腌渍10分钟。

　　3.将香菜，小葱，红葱头，蒜，姜和泰椒切碎，加蒸鱼豉油，盐和黄油拌匀。

　　4.将拌好的调味料放在生蚝上面。

　　5.烤箱预热，放入生蚝，上下火200