铁板腊味粉丝——在这个腊食飘香的岁月啊！(组图)

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铁板腊味粉丝


　　
食材：腊肠 粉丝 青辣椒 红辣椒


　　
调料：食用油  食盐 蚝油 玖顺生姜汁 生抽 九品香


　　
制作过程：


　　

　　1.一把粉丝备用。

　　
2.将干粉丝放入温水中浸泡变软。


　　
3.粉丝泡软后，用剪刀剪断备用。


　　
4.准备青红辣椒、大葱和腊肠备用。


　　

　　5.将辣椒切丝，大葱切片备用。

　　
6.腊肠蒸熟晾凉后，切片。


　　
7.炒锅放油，放入葱花爆香。


　　
8.放入腊肠片翻炒。


　　

　　9.放入粉丝，最后倒入青红椒丝。

　　
10.加入玖顺生姜汁、食盐、蚝油、生抽和九品香调味。


　　
11.炒拌均匀入味后，关火。


　　
12.提前将铁板烧热备用，将炒好的粉丝，倒入铁板中，上桌即可食用。


　　

　　友情提示

　　
1.腊肠也可生炒，选用蒸熟想要漂亮的颜色，因为可以不必长时间的在锅中翻炒。

　　2.粉丝剪断是为了吃的时候方便。

　　3.九品香是一种调味料，我家乡产的，各家可按照自己习惯添加。

　　4.铁板加热，是保温功能，冬季可以增加菜品保温。