美味秘密武器 ，自制酱料大揭秘了！不容错过(组图)

卡多佐

　　

　　披萨酱

　　主料：洋葱1个、西红柿1个

　　配料：蒜瓣4个、黄油适量、番茄酱2大勺、胡椒粉1茶勺、披萨草适量、罗勒适量

　　制作步骤：

　　1.西红柿洗净、去皮，切成细末。

　　2.洋葱洗净、去皮，切成细末。

　　3.蒜拍碎，剁成蒜茸。

　　4.锅中加入适量黄油，小火融化。

　　5.加入蒜茸，炒出香味。

　　6.加入洋葱末，翻炒片刻。

　　

　　7.加入西红柿细末。

　　8.边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。

　　9.待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。

　　10.再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。

　　11.此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌）

　　12.煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。

　　

　　千岛沙拉酱

　　原料：马乃司50g、番茄沙司120g、酸黄瓜50g、青椒30g、洋葱40g、水煮蛋1个、黑胡椒少许、盐少许、法香碎（可用香菜代替）

　　制作步骤：

　　1、水煮蛋剥去外壳，切成碎末。

　　2、青椒、洋葱洗净，与酸黄瓜分别切成碎末，攥干水分待用。

　　3、取一大碗，将沙拉酱、酸黄瓜、洋葱、青椒、法香碎，番茄酱混合。

　　4、充分搅拌均匀。

　　5、调入少许胡椒粉、盐均匀即可。

　　

　　式照烧酱

　　原料：鸡腿骨3根，柴鱼片2大匙，生抽320ml，料酒160ml，水80ml，冰糖100g，白砂糖100g，麦芽糖100g。   

　　制作步骤：

　　1.鸡腿骨洗净，入烤箱中层，以250