【我教你做】秋梨膏，非常好的饮品(组图)

黑咖啡

　　

　　

　　

　　秋梨膏

　　材料：

　　梨1200克（约5个）、红枣80克、老姜20克、蜂蜜100毫升、冰糖100克

　　做法：

　　1、准备所需材料。

　　2、把秋梨洗净削去外皮，用擦板把秋梨擦成梨蓉。

　　3、把老姜削皮切成细丝，干红枣洗净并且沥去水分，去除红枣核备用。

　　4、将干红枣、冰糖和姜丝全部放入装有梨蓉的汤锅中。

　　5、开大火煮沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮30分钟左右。

　　6、把汤锅里煮的所有材料捞出来，用纱布包裹起来，用力拧出水份备用，过滤出的渣滓丢弃不要

　　7、将过滤出的梨汁重新倒入锅中，继续用小火熬煮。

　　8、煮约60分钟后，梨汁明显变少，并且呈粘稠状，此时关火晾凉。

　　9、将蜂蜜加入到晾凉的梨膏中。

　　10、搅拌均匀后密封冷藏起来，随喝随取。

　　

　　

　　餐桌小叮咛：

　　1、 制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、贝母等中药，可以起到很好的保健作用。

　　2、 熬好的梨膏与蜂蜜混合时，要注意梨膏的温度不能太高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

　　3、 喝的时候，取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调即可，不要用太烫的水以免损失营养。

　　4、 熬好的秋梨膏用无油无水并且开水消毒过的瓶子密封冷藏保存。

　　5、 鸭梨或者雪花梨都可以用来制作秋梨膏。

　　

　　

　　营养小贴士：

　　秋梨膏是北京传统特产，对家中孩子人和老人可以起到很好的生津、润肺、化痰、止咳、安神的作用。由于含有蜂蜜成分，所以一周岁内的孩子不适合食用含有蜂蜜的食物。需要注意的是，秋梨膏虽然是很好的饮品，但是脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的孩子不适宜秋梨膏。