抛弃传统甜点和火鸡 英千禧一代喜绿色圣诞晚餐

問號

英国传统圣诞布丁已经被认为是维多利亚时代以来圣诞晚宴的巅峰。


但新数据显示，传统的圣诞布丁正逐渐消亡，因为 35 岁以下的人不吃传统甜点。





Tesco 的 2018 年圣诞报告显示，世世代相传的口味变化意味着圣诞布丁的销售量正在缓慢但稳步下降，同比下降约 1%。


调查发现，不到一半的英国人在圣诞节食用圣诞布丁。


报告称，在 18 到 35 岁的人中，有 23% 的人吃圣诞布丁，而较年轻的消费者则喜欢巧克力布丁和潘妮托尼（意大利甜点）等替代品。





然而，圣诞布丁依然是 55 多岁的老人最喜爱的圣诞甜点，其中 59% 的人会在圣诞节享用。


与此同时，大约三分之一的年龄在 36 岁至 54 岁之间的中年用餐者正在吃圣诞布丁。


随着水果蛋糕的普及程度上升，越来越多的夫妇选择它作为结婚蛋糕。


巧克力、柠檬和胡萝卜蛋糕等非传统选择往往受到年轻客人的喜爱，并且越来越受欢迎。


世代不同的口味意味着东道主烹饪圣诞晚餐，可能比以前更难让所有宾客都愉悦。





报告还指出，蔬菜的崛起是东道主的另一个负担，三分之一的人（27%）预计今年圣诞节将考虑替代另一种饮食。


因此，目前 " 素食圣诞晚餐 " 已成为热门，蔬菜将替代传统晚餐上的烤鸡做为主菜。





此外，报告还发现，英国人越来越青睐 " 绿色 " 圣诞晚宴。如今，那些曾经令人痛恨的豆芽比猪肉更受欢迎。


Tesco 植物创新主管德里克 . 萨诺表示：" 人们日益认识到食用动物产品方面的可持续性问题，加上更加注重健康的消费者正在推动素食饮食主流化。"


(来源：GET资讯
）