东北酸菜粉条白肉锅！（组图）

jiajia7747

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　材料：东北酸菜、高汤一锅、五花肉、八角、姜末、盐、葱花、胡椒粉、白糖、

　　

　　1、准备好所有的食材。

　　2.棒骨洗净入锅加姜片少许大火煮开后撇去浮沫。炖1-2小时后放入整块五花肉继续煮至五花肉熟

　　3.粉条泡软，酸菜切丝，老姜切末

　　4.然后把肉汤中的五花肉捞出，肉汤备用。

　　5.冷凉的五花肉切片。

　　6.炒锅倒少许油爆香姜末和八角。倒入酸菜翻炒片刻出香

　　7.然后倒入炖棒骨的肉汤。酸菜煮上3分钟后

　　8.再放入煮好红薯粉条和切片的五花肉继续煮上5分钟。

　　9.调入盐，白糖少许，胡椒粉少许，煮至粉条透明即可，

　　10.取2个小碗一个加入蒜末用酱油醋拌均匀备用，一个加入自制红剁椒酱和葱花，自己喜欢那个吃那个

　　-------------------------------------------------------------------------------------厨房小贴士：1.酸菜尽量切细丝，可以中间片几刀，再切丝，攥紧水份2.蘸料，其实还应该加麻椒和蒜泥，还有辣椒油等等6.用砂锅小火炖煮是最正宗的