重庆麻辣米线，吃过就无法忘掉！（组图）

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　　材料：米线（或米粉）

　　调料：黄豆酱油2勺，辣椒油2勺，熟油2勺，猪油1勺，花椒粉1勺，芽菜适量，花生米适量，蒜汁2勺，姜汁2勺，葱花，芝麻酱，

　　

　　1.准备各种调料

　　2.把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

　　3.趁着煮米线的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、

　　4.两勺花椒面

　　5.两勺红油辣椒

　　

　　6.一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

　　7.水烧开后放入小把米线，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了

　　8.在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了

　　9.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可