薯角香辣虾，香辣过瘾，配着啤酒好过夏（组图）

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　　食材准备：

　　主料：虾500克，土豆一个

　　调料：葱一节，姜20克，蒜半头，花椒10粒左右，大料2粒，香叶2片，辣椒6个，植物油30毫升，盐2克，料酒半勺，蚝油半勺、生抽半勺，鸡粉一勺

　　具体操作：

　　1、土豆洗净去皮后切成块

　　

　　2、切好的土豆放开水锅里煮2分钟，至6、7成熟

　　

　　3、鲜虾清洗干净，去除虾线

　　

　　4、炒锅放油，爆香花椒，大料，香叶，然后倒入煮过的土豆，大火煎炒至表面金黄

　　

　　5、炒锅放油爆香葱姜蒜和辣椒，倒入大虾，爆炒至虾变红色

　　

　　6、倒入煎好的土豆，放蚝油、料酒、生抽、盐调味

　　

　　7、撒入香菜，关火出锅即成