土豆南瓜炖肉

guuusdl245

　　

　　原料：土豆、南瓜、猪肉、葱、姜、蒜

　　辅料：盐、酱油、白胡椒、糖、料酒

　　制作：1、将土豆、南瓜去皮，切成滚刀块；猪肉切成方块；葱、姜切末；蒜切片。

　　2、将锅烧热，倒入油，在油微热（既轻微出烟）放入葱姜蒜，煸香。

　　3、放入猪肉，并烹入少量料酒，至猪肉变色，放入土豆、南瓜，翻炒几下后，放入盐、白胡椒、糖以及酱油，（这里要注意，因为要放酱油，所以，盐一定要适量，否则，会很咸），炒到有些许酱油的香味了，添水炖制。（记住水刚刚没过食材即可）

　　4、开锅后，转小火炖到土豆、南瓜变得软烂后，开大火收汁，出锅前撒点葱花或香菜即可。