小米蒸排骨，美味的诱惑！（组图）

hujie02

　　作者：快乐莎莎鱼


　　材料：排骨500克，小米150克，土豆1个，韩国大酱2大匙，生抽1大匙，料酒1大匙，盐半小匙，糖1

　　小匙，色拉油1汤匙，红椒1个，淀粉1大匙，葱姜蒜适量。

　　做法：1.小米用冷水泡2小时。

　　2.葱白、姜、蒜头切碎米状，葱叶、红椒切珠。

　　3.排骨放入盆中，加料酒、盐、糖、大酱、生抽、葱姜蒜粒抓匀，加淀粉再次抓匀。

　　4.把小米放入，加1汤匙色拉油抓匀，放入冰箱里腌制半天。

　　5.土豆切厚片垫在盘子里，把排骨裹好小米放在土豆片上。

　　6.蒸锅上汽，把排骨放入蒸50分钟。用筷子戳戳肉烂即可。

　　

　　

　　提示：土豆要切厚点的片，吸了肉汁的土豆片比肉好吃。

　　小米要浸泡透，加点色拉油也是不能少，这样蒸出的小米才滋润。