【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼（组图）

jgovZOPP

作者：　零落

　

　　

　　【自制健康美味小吃：黑椒鱼饼】

　　

　　

　　原料：鱼柳1条，鸡蛋1个，面粉30g

　　辅料：老姜1片，大蒜1瓣，料酒1.25毫升，盐1毫升，黑胡椒粉0.5毫升，玉米油1.25毫升

　　做法：

　　

　　

　　

　　1、鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；

　　2、鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；

　　3、调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；

　　

　　

　　4、调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；

　　5、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；

　　6、用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；

　　

　　

　　7、盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；

　　8、当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。

　　

　　

　　小贴士：

　　1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦；

　　2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；