孩子都能爱上的：番茄鸡全翅（组图）

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　　材料：小番茄，荔浦芋头，鸡翅

　　

　　配料：五香粉，老抽，大蒜，老姜，盐，料酒，

　　

　　1.芋头去皮后切成小块，小番茄对切不要切断，

　　2.大蒜和老姜切片，鸡翅剁成适合的大小备用

　　3.在锅中烧热油，油温五，六成热下入鸡翅炸煎炸片刻捞出

　　4.在倒入荔浦鱼头煎炸到表皮微黄

　　5.在倒入煎好的鸡翅，放入姜蒜煸炒出香味

　　6.烹入少许料酒略微翻炒散酒味，在倒入老抽和生抽少许

　　7.放入少许五香粉，倒入清水末过鸡翅

　　8.烧约15-20分钟后基本芋头和鸡翅都熟透了 ，开盖转大火放入小番茄

　　9.加入少许盐调味吗，大火收汤汁，烧至小番茄软烂即可出锅

　　10.汤汁不要收的太浓，保留一些。菜盛出盖在饭上，再浇一大勺汤汁上去

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　　厨房小贴士：

　　1.鸡翅根煎一下很有必要，这样吃起来皮会有点脆，而且不那么腻。我家孩子一般不爱吃肥腻的鸡皮，但是这样煎一下他还是会吃。

　　2.最后收汁时不要用锅铲翻炒，因为此时土豆已经炖烂，锅铲很容易将其弄碎。务必采用晃动锅的方式收汁。