节日大餐三个”偏食“秘方 保身体健康

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相信会有不少人会外出吃圣诞大餐，但要小心热量陷阱，单单吃一排牛扒的饱和脂肪已经超标！巴士的报介绍，试试「偏食」三招吧，健康叹美食开心过圣诞。


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选择白肉和瘦肉


每100公克的白肉，如去皮鸡胸肉饱和脂肪仅0.3克，鳕鱼有1.2克、虾有0.2克。但每100克红肉的胞和脂肪随时可能比白肉高出十倍以上，建议大家选择时应选鸡肉和海鲜等白肉，选择瘦肉取代油脂高的肥肉，记得去皮，减少摄取饱和脂肪。


避免油炸和高脂食物

饱和脂肪对心血管系统造成的伤害不可小觑，大家应尽量选择以清蒸、水煮、川烫、清炖、凉拌等少油烹调方式料理的美食，并减少选用油炸及奶油表层、夹层或内馅制作的蛋糕及点心，以避免摄取过多饱和脂肪。


一起分享美食

圣诞聚餐地点建议不要选择可以任吃的餐厅，以成分饱为原则。点餐时应先评估套餐份量，若份量大可以两人点一份，再加点生菜沙律、水果等可以多人分享的食物，减少热量摄取之馀，更可与亲友更亲密共度佳节。（巴士的报）