洋葱煸咸肉 下饭没商量！（组图）

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　　材料：咸肉120克、洋葱200克、红椒60克、姜5克、蒜2瓣

　　制作：

　　1.将咸肉、洋葱和红椒切片，姜切丝、蒜拍一下切碎。注：切好的咸肉和姜蒜忘记拍了。

　　2.锅里倒油约10克，油烧温热后，下咸肉和姜蒜炒到变色，然后撒点糖和胡椒粉炒拌均盛出。

　　3.原锅再倒油约10克，油烧热后，下洋葱炒出香味后，下红椒片翻炒断生加盐调味。

　　4.然后将前面炒好的咸肉下锅翻炒均。

　　5.出锅前，撒些葱花。

　　

　　

　　细微小语：

　　1.我这是轻微腌制的咸肉，如是那种腊肉要泡，然后煮一下才能使用。

　　2.蔬菜可以直接下入咸肉里翻炒，但是如果配菜量较大，最好另起锅炒，肉不会太干。

　　3.你还可将米饭直接与菜拌炒均，做为便当，热吃冷吃都可。