蒙特利尔公司发明新餐叉 可释放多种食物香味

纸风铃

随着人们对美食的要求越来越高，追求不同的用餐体验，加拿大蒙特利尔一家餐具公司就研发出一种含有特殊香味的叉子，让人们可以在用餐时为食物增添不同风味，希望通过嗅觉，来影响味觉。



这家蒙特利尔公司名为Saveurs MOLECULE-R Flavors，推出的这款叉子叫Aromafork。这种叉子在靠近叉子头部的地方设有一个小孔，里面可以装吸水纸。用餐者可以将不同气味的香熏滴入小孔中，香熏的食物香气就会慢慢散发，让用餐者可以嗅到额外的食物香气。




例如在享用巧克力蛋糕时，使用带有草莓香气的叉子，人们就会以为自己正在吃的是草莓口味的巧克力蛋糕。

一名受访者说：“我喜欢这个味道，我喜欢芥末。”另一名公众则说：“我觉得这是个很好玩的小道具，很适合在晚餐聚会的时候使用。”



蒙特利尔营养学系感官分析师布莱斯说：“人们对美食越来越有兴趣，我想这是因为人们到其他地方旅行，尝试一些不同的味道，所以人们的口味也变得多样化。”

该公司推出的特殊叉子提供21种香气，包括巧克力、荔枝、姜、草莓、薄荷、杏仁、芥末、香蕉、黑胡椒，甚至是烟熏口味等。


发明者说，叉子还有一个用处，那就是万一就餐者在家中烹调食物时忘记买香料等，可以用叉子的香味补救。


根据网站上的价格显示，一套香味餐叉的税前价格为$58.95

详情查看官网：http://www.molecule-r.com/en/volatile-flavoring-kits/179-aroma-r-evolution.html


（生活在蒙城网）