酱香浓郁老干妈版红烧豆腐！（组图）

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　　食材：

　　豆腐1块

　　辅料:

　　老干妈豆豉酱5-6勺

　　油2勺

　　生姜1个

　　大蒜3瓣

　　禾然有机酱油1勺

　　盐1勺

　　淀粉1勺

　　

　　

　　1.准备一块嫩豆腐。

　　红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。

　　用汤汁泡饭，非常下饭的。

　　2.豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。

　　生姜大蒜剁成末备用。

　　3.锅中放进新油，爆香生姜和大蒜末。

　　

　　

　　4.加入1勺盐到豆腐里。

　　5.加入1杯清水至锅中。用中火烧到咸味渗透到豆腐里。

　　如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，

　　里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~

　　6.调进禾然有机酱油提鲜效果明显。

　　

　　

　　7.放进5-6勺老干妈。量要放足哦~

　　8.最好是能够全部将豆腐染成红色。

　　9.中火煮开完全上色后煮透。加入水淀粉挂汁即可。

　　

　　

　　

　　GODOFMERCY小贴士：

　　1.豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。

　　2.用中火烧到咸味渗透到豆腐里。

　　3.如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，

　　里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~

　　　　　选择嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。

　　.老干妈的量要放足哦~

　　最好是能够全部将豆腐染成红色。