Q弹可口健康小零食—抹茶九层糕！（组图）

terkcov

　　

　　抹茶九层糕

　　食材：自发粉200g  粘米粉50g 牛奶  砂糖 水 抹茶粉

　　做法：1、准备好食材。

　　2、锅内放入糖与水熬成糖浆后放凉。

　　3、自发粉粉与粘米粉拌匀，倒入牛奶100g。

　　4、再倒入放凉的糖浆水一起拌匀，最后加入500g的清水搅匀。

　　5、将拌好的面糊分一大一小两份，小份的面粉浆里加入适量的抹茶粉拌匀。

　　6、玻璃碗内抹一层油，倒入一层白色面糊。

　　7、蒸锅烧开水，放入装好面糊的玻璃，大火蒸至凝固。

　　8、再倒入同量的抹茶色的面糊，再上锅蒸凝固。依次类推蒸够九层。

　　9、蒸好后的九层糕放凉切成块就可以吃啦。

　　

　　

　　

　　【小提示】1.调成粉浆的时候注意一下比例，一般按包装袋上的比例就可以了。粉与水一定要充分溶合后再上锅蒸。

　　2.蒸的时候每加一层时间要多一点，蒸时的火候一定要大火。