家常味---家常豆腐煲(组图)

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　　用料：

　　豆腐3块   小葱2根   大蒜10克

　　调味料：

　　油适量   盐1茶匙   糖1茶匙   生抽1汤匙   蚝油1茶匙   生粉1.5茶匙

　　做法：

　　1.锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎。

　　2.两面煎至金黄后盛出。

　　3.爆香蒜末。

　　4.沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。

　　

　　5.把煎好的豆腐块回锅，转中大火烧制。

　　6.当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。

　　7.倒入芡汁。

　　8.大火收汁，即可出锅。

　　

　　

　

　　1.煎豆腐最好是用不粘锅，超级省事的，煎的还完整漂亮。

　　2.如果没有不粘锅，煎的时候就要注意不要经常地翻动，一面煎挺住了，再翻面煎。