在家轻松打造：上海本邦葱油面（组图）

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　　主料：

　　细面条：200克

　　小葱：100克

　　生抽：60ml

　　食用油：80ml

　　老抽：50ml

　　糖：30克

　　液里的量可以用我们做烘焙时的小匙，最大的那个一匙是15ml，称量起来很方便的。

　　1、小葱洗净，切断。最好不要葱白部分只留葱叶。称量好白糖的量，放在小碗里。

　　2、用量匙将生抽和老抽按量放进小碗里待用。

　　3、小锅里的油热后放进去切好的葱断，炸至葱叶变成焦黄色。

　　4、倒入生抽、老抽和白糖。

　　5、继续在火上小火煮至表面起泡，关火即可。

　　6、将面条在锅里用热水煮熟后捞出，将准备好的葱油烧在面条上，就可以食用了。

　　此配方做出来的葱油汁，可拌一人份面条八次左右。

　　葱油面用的面条应该是更细一点的那种，那天家里正好没有了，所以用其它面条代替了。

　　面条上的小米椒我是为了拍照提色，葱油面里没有辣椒，不过我是个特别喜欢吃辣的妹子，放了这个我感觉也不错呢。