春天的宠儿--韭菜肉馅春卷（组图）

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　　用料；韭菜150克，碎肉150克，春卷皮子350克.

　　调料；油，盐，料酒，姜，水淀粉，鲜鸡汁.

　　

　　做法；

　　1.韭菜洗净切碎.

　　2.肉糜放入适量盐，姜末，料酒，搅拌好，

　　3.放入2小勺的水淀粉，搅拌匀。

　　4.把肉馅放入韭菜碗里。

　　5.加鲜鸡汁，搅拌匀，

　　6.韭菜肉馅好了。

　　

　　7.取一张春卷皮子，放入适量馅.

　　8.从底下往上卷起，两边也包住，接口处用些水淀粉沾住。

　　9.全部做好后，可以马上炸，也可以放入冰箱冷冻，吃的时候再炸.

　　10.锅里放入适量植物油，6分热，放入春卷，

　　11.两面炸成金黄色，捞出.

　　12.全部炸好后，再复炸一次即可.

　　

　　

　　

　　1.一次多做些，可放入冰箱冷冻，吃时取出再炸熟.

　　2.放些水淀粉，这样外脆里嫩，更好吃。