50岁以后应该吃这7类食物 让你人老心不老

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也许你现在吃的食物和小时候没什么区别，但身体在不同阶段的营养需求是不断变化的。美国营养健康学专家帕米拉.皮克（Pamela Peeke）博士表示，“年轻时，食物是帮助生长和生育的；而50岁后，灵活的头脑和健康的体魄可预防各种疾病侵袭。”要达到最佳的身体状况，老了后吃什么就变的至关重要。皮克博士说，“随着我们变老，新陈代谢速度会减慢，身体机能和能量转化效率会下降。因此，某些维生素的摄入会格外重要。”






美国营养健康学专家帕米拉.皮克博士，也是《纽约时报》畅销书《The Hunger Fix》（治愈饥饿）的作者
　　


　　


皮克的畅销书《The Hunger Fix》（治愈饥饿）


　　以下7种食物，可帮助步入50岁的你“人老心不老”：


　　一．富含纤维类食物——覆盆子


　　


　　你可能已经知道：随着年龄增长，肠胃功能会下降，而足够的纤维可维持身体系统正常运转。皮克博士说，“纤维不仅可以帮助你的肠胃正常工作，还会减少肠胃炎和胆固醇的风险，同时向血液中缓慢释放富含能量的碳水化合物。老年人每天纤维的摄入量应达到25-30克。”


　　二．富含维生素B12类食物——玉米片


　　


　　皮克博士指出，“上了年纪，胃酸会减少，这会导致日常饮食很难保证足够的维生素B12。（胃酸可以从食物中释放维生素B12，进而维持良好的神经系统，和关键的新陈代谢过程。）据估计，10%-30%的50岁以上的成年人很难从食物中吸收B12，这包括经常服药的人群，因为药物会抑制胃酸。”50岁以上的人群每天应摄入2.4微克（1000微克=1毫克）维生素B12。


　　三．姜黄粉和桂皮


　　


　　步入老年，味觉也会下降。皮克表示，“年老后，口水量会减少，因此味觉能力也会迟钝。推荐大家尝试一些香料，例如姜黄粉。经证实，姜黄粉可增加免疫功能，降低患关节炎症的几率。”其他研究表明，姜黄粉中的主要活性成分姜黄素可防止老年痴呆和一些癌症。


　　另一种要推荐的香料是——桂皮。桂皮具有消炎抗菌的效果，还可控制血糖含量。研究还发现，桂皮可提高身体对胰岛素的敏感度，有助于治疗2型糖尿病。


　　四．水，很多水！


　　


　　味觉迟钝后，饥渴感也会下降，就是说，年老后会经常脱水。水的摄入对优化身体的新陈代谢功能十分重要。皮克博士强调，“女性每天需要9杯水，男性需要13杯。对于每天活动量大的人群或是住在热带气候地区的老年人，尤其需要补充更多水。”


　　五．富含钾类食物——香蕉


　　


　　身体老化的另一个风险是患中风和心脏病的几率增加。对付办法是——多吃含钾类食物，例如香蕉和牛油果。


　　近期研究发现，摄入更多钾的50-70岁女性最不容易患中风。世界健康组织（WHO）也表示，钾在降低血压上面起到了关键作用。


　　六．高钙质食物


　　


　　皮克博士说，“大家都知道，钙的主要作用是强壮骨骼和牙齿，此外，心脏、肌肉和神经系统的正常工作也离不开钙。”男女每日应摄入1200毫克钙，但有两类人群吸收钙比较困难：


　　第一类是患有乳糖不耐症的人群，这种病在上了年纪后非常普遍；另一类是体内维生素D含量不足的人群，维生素D对于钙的摄入十分关键（还有助于提高免疫系统）。皮克说，“研究指出，随着身体老化，人体不会有效地吸收阳光和富含维生素D食物，这也是为什么老年人的维生素D含量严重低于正常水平。”


　　如何解决呢？皮克指出，“如果你是乳糖不耐症患者，多吃些绿叶植物，例如甘蓝，白菜等，或者也可试试三文鱼罐头、沙丁鱼罐头，还有豆腐。至于维生素D，可以先去测试一下自己的维生素D含量，正常人应该是在50-70nmol/L。如果你体内维生素D含量偏低，可以尝试每天晒15分钟太阳，或遵照医嘱服用保健品。


　　七．绿色多叶蔬菜——西兰花


　　


　　上了年纪，眼病患者开始增多，保护眼睛成为老年人的首要任务。叶黄素、B-胡萝卜素和维生素A都是保护视力的营养元素（还可防止肌肉退化）。多数年过50的人群都缺少这些营养元素。绿色多叶蔬菜的典型——西兰花，或者葡萄、橘子和蛋黄都是叶黄素的丰富来源。(观察者网）

韩辛竹

@小草无忧无忧