麻辣诱惑----香辣油豆皮（组图）

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　　【材料】

　　油豆皮2张；青辣椒1个；红辣椒1个；培根1片；青蒜1根；大蒜少

　　许；盐少许；油少许。

　　【做法】

　　

　　1 准备材料。

　　2 将油豆皮在清水中泡软。

　　3 培根切成小片。

　　4 泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净

　　后备用。

　　5 将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。

　　6 锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）

　　7 放入蒜片小火一起煎金黄。

　　8 放入青、红辣椒翻炒出味。

　　9 加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤

　　汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。

　　

　　【小爱叨叨】

　　这道菜辣椒和蒜的量要稍微大一点，这样炒出来比较好吃。