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北美那些馋死人不偿命的甜品!
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北美那些馋死人不偿命的甜品!
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喜多多
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喜多多
来源:
2015-5-10 23:00:00
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有时候觉得北美是个很神奇的地方,没什么特产【捂脸】!
但要说让我觉得比较有特点的地方,它的甜品可以算是一绝。
接下来,我就带大家来看看北美五种较为著名的甜品,小伙伴们饿的时候就不要看啦hhh,以及,欢迎补充!
I. Brownie 布朗尼蛋糕
Brownie估计是我吃过的美式甜品中最深得我心的了吧。外脆里软不是吹出来的~厨师通常一做就做一大盘,再用刀切开,里面部分较软,而外面略有嚼劲,怎样都好吃。据说这个蛋糕之所以叫brownie,就是由于它外表为棕色。布朗尼蛋糕形状多样,原味的不含一丝杂物,而比较常见的则都加了坚果,奶油,糖衣一类的东西。
不过很多人说,尽管它的中文名叫蛋糕,但brownie本身是置于曲奇饼干和松软的蛋糕之间的,甜而不腻,口感十足,加上冰淇淋更好吃!四季皆宜,没吃过的小伙伴们赶快试一试吧~
II. Bagle 硬面包圈
Bagel,即硬面包圈或者音译“贝果“,最为著名的品牌是Einstein Bros. Bagels,尽管Einstein Bagle的名字这样写,但它与那个著名的物理学家一点关系也没有,实际上源自于Einstein Noah Restaurant Group, Inc。厨师制作它的时候会将面粉捏成环状再发酵,制作好的硬面包圈口感十分富有嚼劲,外脆而里韧,实在是无法抗拒!若是论硬面包圈和甜甜圈的区别,我想最明显的一点便是它们的口感,硬面包圈没有甜甜圈那么柔软、入口即化,但要说蓬松和酥感,甜甜圈是比不了的。
北美人吃Bagel的时候,喜欢涂上特制的各种口味的奶油,就像图上那样,如此便会使bagel们口感更加丰满,甜归甜,但美味可以直接秒杀它的卡路里【长胖算什么hhh】。
III. Muffin小松糕(杯状)
Muffin,即图上所示的这种小松糕,跟cupcake是极为相像的。不过cupcake上会摆放着一坨坨的奶油,muffin则是在蛋糕里面镶嵌各式点缀,蓝莓、草莓、香蕉、奶酪等等应有尽有。Muffin外表由一圈纸包裹着,不要小看这纸哦,它能够同时让烘焙和食用都更加便捷。
与其他很多甜品不一样的是,小松糕的制作是需要专门的模具的,即盛松糕的托儿,如下图所示。这种模具可大可小,没有一个特定的标准,也就是说,用不一样的模具,小松糕也是形状各异哟,是不是非常萌呢!
IV. Doughnut/Donut 甜甜圈
甜甜圈几乎算是北美甜品里面最为人熟知的一款了,北美人对甜甜圈的热衷只增不减,甚至专门设了一个“甜甜圈日”。虽然它的名字叫圈,但甜甜圈并不是只有环状。与很多北美人而言,甜甜圈的装饰作用有时候甚至超过了它的食用价值。外面的那一层装饰物和涂抹的酱料五颜六色,缤纷而壮观,夹杂着各种口味的甜甜圈一口咬下去软软甜甜,再配上冰牛奶或者冰淇淋,真是不能更加享受。
值得一提的是,由于甜甜圈是炸出来的,所以口感有些油,而且热量实在是不少。同时,甜甜圈的那个洞其实学问不少,英国有一个数学讲师通过微积分计算得出,洞越小口感越柔软,反之,洞越大表皮越脆。如果有小伙伴想自己动手做,可以根据自己的口味适当调整哦。
V. Pancake 美式松饼
Pancake可以叫松饼,也可以叫薄饼。就像图上一样,形状大多数为圆形,薄薄的一片,表面涂上蜂蜜或者巧克力酱,软软的甜甜的。就北美而言,早餐食用比较常见,除了各种酱们,还可以加上果冻、水果甚至肉肉。原味的薄饼是最为常见的,除此之外,还有蓝莓味,巧克力味的等等,在饼中嵌入这些辅料,味道真心不能更棒!
有意思的是,薄饼其实并不是北美独有,世界各地几乎都有它的身影,而且也很难说出它到底是哪家最先发明的。随着时间的推移,薄饼在各地被慢慢改变,大饼,煎饼,甚至“热饼”都应有尽有,当然,千万不能忘了中国著名的手抓饼和鸡蛋饼哟【捂脸飘过】!
(来源:北美留学生日报)
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