砂锅焖排骨 香气逼人的下饭菜！（组图）

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　　材料：

　　排骨      750克

　　

　　配料：

　　洋葱      250克      姜        15克

　　

　　调料：

　　白砂糖    20克      料酒       15ml

　　酱油      20ml      蚝油       10ml

　　盐        适量

　　

　　做法：

　　

　　

　　

　　1、把所有材料准备好。

　　2、排骨切小块洗干净备用。

　　3、洋葱、姜，去皮切碎。

　　4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。

　　5、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。

　　6、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。

　　7、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。

　　8、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。

　　9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味，不够味的可按个人口味适当加入小许盐。

　　

　　吃的时候，连锅一起上桌。

　　

　　香气扑鼻，锅底的汤汁拌饭也特别好吃。

　　美味小贴士：

　　1、材料中所有分量都可按个人喜好增减。

　　2、焖煮排骨的水以刚没过排骨为准。

　　3、快收汁时，要用筷子翻动一下，以防粘锅。