1块鸡肉含菌超标35倍 有食物中毒风险

卡多佐

国家科学研究所(National Institute of Scientific Research)教授拉克鲁瓦(Monique Lacroix)说﹕「一个大问题是肉内的细菌量。」

加拿大电台的调查记者购买肉类﹐保持冷藏﹐随后交给化验室﹐检测3种细菌。

其中两块牛排的细菌量可以接受﹔两块鸡肉含有细菌﹐一块的细菌水平是可接受水平的4倍﹐另一块高达35倍。

拉克鲁瓦说﹕「那样的肉类产品可能有病原体﹐如果肉没煮透﹐就有食物中毒风险。」

食品厅指很难抽查

魁北克省农业、渔业和食品厅说﹐它谴责这种做法﹐但说这个做法很难抽查。

魁北克省IGA的母公司Sobeys拒绝评论调查记者的化验报告﹐公司说﹐它使用一间私营公司调查店舖﹐并接受省厅的检查。

Sobeys公司说﹐它提醒所有店舖遵守规则﹐员工应确保肉类包装标示肉类确实的包装日期。(来自明报)