粤式风味----生啫蒜香鸡翅根（组图）

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　　食材：

　　鸡翅根500克

　　辅料：  

　　油3汤匙  盐1茶匙  糖1.5茶匙  生抽1茶匙  红烧酱油1茶匙  料酒1汤匙

　　蒜茸辣椒酱1.5汤匙   大蒜粉少许  姜蒜30克  葱花少许

　　1.鸡翅根洗净，沥干水，放入盆中。

　　2.加入盐，糖，生抽，红烧酱油，料酒，蒜茸辣椒酱，大蒜粉。

　　3.接下来的时间是按摩，让它好好享受一下，这样更进味哦，一般来说，最好是腌制2小时以上，如果实在没时间，也最少腌上20分钟为佳。

　　

　　4.砂锅底部铺上蒜子与姜片。

　　5.淋上3汤匙的食用油。

　　6.把腌制好的鸡翅根铺入砂锅内，注意不要重叠在一起。

　　

　　7.盖好盖子，开小火，今天量比较大，所以焖制15分钟已经全熟。

　　8.15分钟后，即可揭开，如果还有其他辅料，这时也可以加入继续焖上5分钟即可（比如还可以放些冬菇，口蘑，这类的食材）

　　9.洒上葱花就可以开餐喽，是不是快捷又方便呀，还不用炒的满头油烟味，喷香的鸡翅根等着你咧，快动手吧！

　　

　　

　　猫咪小语：

　　1.先铺垫姜蒜再淋上一层油，然后才把鸡翅根放入，最好不要重叠着堆放，以免不易成熟。

　　2.开始焖制的时候，中途不要揭盖，保持中小火约8-12分钟左右。