快速打造脆爽鲜香的凉拌菜：辣油萝卜皮（组图）

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　　将萝卜处理干净，轻轻的用刀刮掉一层萝卜皮外的杂质（不要用去皮刀哟，这样萝卜皮就被去掉了），洗干净，片出一块块的萝卜皮备用。

　　

　　红椒去种子切块。

　　

　　干辣椒用剪刀剪成小块，锅里热油加温，等油温升高后关火，倒入辣椒段中。

　　

　　将萝卜皮、辣椒块、姜丝放入碗中。倒入适量的盐，将欣和有所思橄榄油沙拉汁摇晃均匀倒入，放一勺辣椒油，搅拌均匀，撒上芝麻就可以了。

　　

　　橄榄油沙拉汁对萝卜皮有增香、提鲜的作用，使菜品颜色也分外好看，好调料发挥大作用呢。

　　颜色鲜亮、脆爽下饭的辣油萝卜皮完工。就这么简单，简单而不简约的一道秋季凉拌菜。