培根豆腐卷——--让培根也变得小资（组图）

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　　这道菜非常适合早餐食用，晚上用培根片将豆腐卷好，放置冰箱中，第二天早上取出放锅中轻轻煎制3分钟，煎培根卷同时，来热一杯牛奶或打上一杯豆浆，再配上几片面包，一桌营养的早餐完美的摆在眼前了，关键是这道培根豆腐卷特别适合孩子和老人食用，把一天的味蕾都打开。

　　

　　

　　

　　

　　【培根豆腐卷的材料】

　　主料：龙大培根肉10片、北豆腐200克

　　配料：香菜末、炒熟的白芝麻

　　调料：龙大花生油

　　【培根豆腐卷的做法】

　　1、北豆腐切成与培根宽度适宜的长条状备用；

　　2、平底锅倒入少许龙大花生油；

　　3、将豆腐块放入平底锅中小火煎制；

　　4、豆腐块煎制四面金黄色即好，盛出备用；

　　5、用培根将煎好的豆腐块慢慢的卷制起来；

　　6、平底锅再加少许龙大花生油，将培根豆腐卷入锅小火煎制；

　　7、煎制2-3分钟后，培植表面成焦红色为好，再撒入炒熟的芝麻和香菜末即可食用。

　　

　　【厨房小贴士】

　　1、豆腐切的大小长短要与培根的宽度相适宜，这样看起来非常美观和小资的感觉；

　　2、豆腐最好提前煎制一下，这样味道会更香，如果不想煎制，也可以直接用培根卷起来，但是口感和味道都不如煎制的好；

　　3、培根卷煎制时一定要用小火，这样可以保持里外的成熟度，煎制时间一般在2-3分钟，待培根出油后表皮成焦红色为好；

　　4、培根本身带有咸味，所以这道菜不需要任何调味料，食用时可以淋入番茄酱，风味更独特。