2014加拿大十佳新餐厅 魁北克省2家上榜

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屡获奖项的加拿大航空（Air Canada）机上杂志「enRoute」23日公布了他们评选的「2014年加国十大最佳新餐厅」，冠亚军都被卑诗餐厅包揽，其中冠军为多芬诺（Tofino）的Wolf in the Fog，亚军为温哥华的The Farmer’s Apprentice。

而由第一季「加拿大顶级大厨」（Top Chef Canada）冠军麦克（Dale MacKay）在萨省开办的Ayden餐厅，则在eatandvote.com网路评选中，获公众最爱之选的荣誉。


Wolf in the Fog餐点图。（图：取材餐厅网站）


The Farmer's Apprentice餐点图。（图：取材餐厅网站）

Wolf in the Fog主厨纳丁（Nick Nutting）对此次获得冠军表示很荣幸，他说餐厅有着自己的风格，务求给食客提供最新鲜的食材，甚至连鱼都是从离餐厅仅一个街区的码头直接进货，蘑菇都是附近山上新鲜采摘。

纳丁称，希望此次餐厅的获奖，能给多芬诺带来更多游客。他说，「这里有很多不错的餐厅，能让大家知道我们在加拿大这个角落里，烹饪如此美味的食物给顾客，是件相当酷的事情」。

此次的评选，首先由多位食物专家从全国范围内，推荐30家於2013年6月至2014年6月开业的新餐厅。国际美食美酒作者布雷斯维特（Andrew Braithwaite）从中挑选十间入选餐厅，在一个月内悄悄前去品尝，最终评选出秀胜者。

完整排名为：

1，Tofino，Wolf in the Fog；

2，Vancouver，The Farmer’s Apprentice；

3，Montreal，Le Vin Papillon；

4，Edmonton，RGE RD；

5，St. John’s, N.L.，Mallard Cottage；

6，Toronto，Bar Buca；

7，Toronto，The Chase；

8，Saskatoon，Ayden；

9，Quebec City，Legende；

10，Halifax，Edna。


所有获奖餐厅的详细介绍，将刊登在加拿大航空「enRoute」杂志11月号，及网站enroute.aircanada.com上。 (来自世界新闻网)