番红花观光财 魁北克省小村庄的农场大丰收

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加拿大第1个专门种植比金子还珍贵的番红花农场，预期大丰收。此农场位于魁北克一个小村庄，结合观光旅游，准备大发利市。


魁北克St-Elie-de-Caxton小村庄的Pur Safran农场预计10月底可以收成450至500公克的番红花（saffron）。番红花也称藏红花，是1种名贵的香料及中药材。它的香料是世界上最贵的香料。它来自番红花的柱头。

番红花（Crocus sativus）的雄蕊是世界上最贵的调味品，它具有神奇的功效，人们一般用手工的方法采集番红花的雄蕊，然后将其晾干，22.5万根的雄蕊晾干后只有500克。做一盘昂贵菜肴最多放6根番红花雄蕊，就可以产生极强的香味。但是用万寿菊的花蕊伪造出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多，也不会散发出诱人的香气。一公斤番红雄蕊的价格高达6000美元。





此农场由狄诺特（Nathalie Denault）及拉彭第（Andre Laplante）共同经营。他们曾赴法国学习如何种植番红花。经过多次试验后，他们终于找到St-Elie-de-Caxton小村庄的土地最适合种植此一植物。

他们自法国进口的5万株番红花球茎，只有3株未能抵御去冬破纪录的严寒而夭折。狄诺特指出，番红花在严寒气温下会被冻死，因此冬季需要厚雪覆盖才能存活。

番红花的生理时钟与其他农作物相反。番红花球茎在秋季发芽，然后开出浓香的紫花，紫花只开24至48小时。冬雪中，番红花继续长出更多球茎。夏天是番红花休眠期。

狄诺特及拉彭第选中这个小村庄，不但是因为那里的土壤及生长环境理想，也是因为那里观光客源源不断。

过去7年来，由于魁北克小说家佩勒林（Fred Pellerin）的介绍，St-Elie-de-Caxton小村庄已成了魁北克的观光胜地。

狄诺特及拉彭第经营的番红花农场欢迎访客参观，试尝番红花香料。他们同时也出售自己农场生产的其他农产品。一旦收成完毕，他们也将出售干燥处理过的番红花。他们去年的存货早已售罄。

由于番红花香料极为珍贵，有些人改变种子企图增加其重量，但结果是番红花香料品质奇差。

狄诺特和拉彭第也教导其他农人如何种植番红花。他们不担心种植的人多了，会使番红花价格下降。狄诺特说，种植番红花的农人，产量都很小，无论多少人种，永远满足不了市场的需求。 (来自epochtimes)

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