白灼金针菇，无辣不欢啊~！（组图）

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【白灼金针菇】

　　原料：金针菇200g


　　
配料：植物油0.5汤匙，香葱4根，小米辣3个，盐0.5茶匙，细砂糖0.5茶匙，生抽2茶匙


　　

　　做法：

　　1、金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；

　　2、将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；

　　3、煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；

　　4、将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；

　　

　　5、空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；

　　6、香葱洗净，切成葱花；

　　7、小米辣洗净，切成辣椒圈；

　　8、将沥干水分的金针菇码在碗里；

　　

　　9、撒上香葱；

　　10、炒锅里倒入适量植物油烧热；

　　11、放入小米辣炒香；

　　12、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；

　　

　　

　　

　　碎碎念：

　　1、金针菇的调料按个人喜好调整；