九孔碧藕秋日鲜——桂花糯米酿藕！（组图）

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原料：莲藕2节，糯米100克


　　
配料：冰糖、红糖、红枣、桂圆、枸杞


　　
做法：


　　1.     准备好所需食材。

　　

　　2.     糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。

　　

　　3.     把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个1cm的小段。

　　

　　4.     将糯米沥干水分备用。

　　

　　5.     往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满。

　　

　　6.     全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧。

　　

　　7.     将藕装入高压锅内，清水没过莲藕，加入适量冰糖、红枣、桂圆、枸杞、红糖。

　　

　　8.     压35分钟即可关火，冷后切片，淋上糖桂花即可。

　　

　　

　　温馨提示：

　　1.挑选莲藕可以选择中间段的，孔大点的莲藕，这样填糯米会轻松些。

　　2.如果用普通锅炖煮需大火20分钟再转小火100分钟左右入味。

　　3.莲藕煮好后泡一晚上，第二天吃会更入味。