为何日本人不喜运动 但成了最瘦最长寿的国家？
肥胖在我国越来越“流行”，在《柳叶刀》发表的一项研究数据表明：中国是全世界肥胖人数最多的国家，而日本的肥胖率只是4%左右。世界卫生组织的报告中也显示了，日本是全球肥胖率最低的一个国家。
并且，日本的长寿年龄还要远远高于中国，是全世界非常有名的长寿大国。这到底是什么原因呢?有很多人都想到了运动，运动可以保持体重。
但非常有意思的是，在医学期刊的调查中发现，全世界最不爱运动的国家里面，日本并不是最爱运动的国家，反而排在瘦人的位置。为什么日本人不喜欢运动，但成了最瘦最长寿的国家?他们怎么吃的?
饮食上，日本人喜欢吃新鲜的食物：
日本人吃鱼肉非常频繁，而且在日本的饮食文化当中还建议人们的饮食方式是“新鲜为主”，新鲜食物的好处是可以保留其中最大的营养成分，吃新鲜的肉类，跟加工过的肉类相比，无论是口感还是营养流失上，新鲜的肉类都是更建议大家吃的。
但中国人钟爱加工类肉制品，这样的肉制品保日期时间长，且风味比较，这些都不是人们最应该关注的地方。我们最应该看的是食物本身的营养，在这点上我们就可以跟日本人学习。
饮食上，日本人每餐吃的食物具有多样性：
在最新版《中国居民膳食指南》中建议大家：每天按照食物多样的原则，可以让身体更好的维持生理活动。在这个原则上，讲究的是每天吃12种食物，每周吃25种食物。
日本人每餐食物都很丰富，像他们国家经常吃的寿司，里面就有多种食材，如糯米、黄瓜、胡萝卜、水果、肉松、海带等等，简单的食物里面就富含了多种食物。
食物种类多样，一是为了身体健康好，二是可以维持体重是长寿的原因之一。
饮食上，日本人喜欢吃蔬菜：
在日本人的餐桌上，就有很多的海藻、紫菜等等，这样的食物营养价值很高。中国的饮食就讲究吃蔬菜，按照健康的标准每天每人吃蔬菜的量要在500g内，深色蔬菜要占一半。
日本人做的就很好，吃丰富的蔬菜对预防各种疾病有好处。在相关的调查上发现，长期不吃蔬菜水果是可以导致人死亡的因素之一。
| 爆炸营养师彭鑫蕊 |
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