走街串巷寻找蒙特利尔最本土的美食

每到一个地方总会想品尝当地最正宗的美食,到蒙特利尔要想吃当地最正宗的日常美食,那肯定非肉汁起司薯条(poutine)和硬面包圈(bagel)莫属。

Poutine

Poutine

 

西方国家再普通不过的薯条,在蒙特利尔经过演化,变的更加美味诱人。在炸好的大薯条上铺满块状起司,再浇上热热的、带有香料气息的浓郁肉汁,薯条遇上肉汁后顿时变的绵软,吃起来奶香肉香四溢,美妙无比。有时候也会加入鲑鱼、火腿等配料,口味更加丰富。Poutine既可当主食,又可当配菜,在小饭馆里都可以找到,而且不同饭馆口味也会有所不同,各具特色,足以让你大饱口福。
蒙特利尔的另一特色——硬面包圈,虽和poutine一样满街都是,但只有Fairmount Bagel这家店卖的最正宗。对美食有着朝圣心态的人,一定要去看看。这家面包店所在的小路并不容易找到,比较考验人的耐性。但店面很好认,只要看到排着长队的那个即是。这是一家开了多年的老店,生产的硬面包圈超过20种口味,完全手工制作,用柴火烘焙。蓝莓味的面包圈,表层带着淡淡的甜味,嚼劲十足,和麦当劳的酸奶搭配,是完美的早餐。小店有时还会卖些面包圈剩余的边角料,价钱便宜,味道也不错。现在,虽然在很多商店、面包店和咖啡馆里都能吃到Fairmount bagel,但却不能保证是手工制作的。因此,这家小小面包店在人们心中的地位,还是无可替代的。

Fairmount bagel

Fairmount bagel

提示:1)美食中推荐一些以poutine而出名的蒙特利尔饭馆。
2)Fairmount Bagel,地址:74 Fairmount West,电话:(514)272-0667,网址:www.fairmountbagel.com