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研究:吃这些肉类会增加患冠心病风险

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来源: 2021-7-22 08:04:31 显示全部楼层 |阅读模式

一项新的汇总分析显示,食用牛肉、羊肉、猪肉和加工肉类会增加你以后患冠心病的风险。该研究对140多万人进行了30年的跟踪调查。


研究:吃这些肉类会增加患冠心病风险-1.png

冠心病是全球死亡和致残的主要原因之一。周三发表在《食品科学与营养评论》(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)杂志上的这项研究称,随着肉类摄入量的增加,患冠心病的风险也在增加。

每食用1.75盎司(50克)的牛肉、羊肉和猪肉,患冠心病的风险就会增加9%。根据美国癌症协会的建议,一份肉大约是3盎司(85克),大约是一块肥皂或一副扑克牌的大小。


每食用1.75盎司(50克)的加工肉类,如培根、火腿或香肠,患病风险就会增加18%。

牛津大学人口健康系的营养流行病学家Anika Kn

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