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不是枫糖浆,也不是番茄酱!加拿大人最爱蘸酱居然是这个…

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01
加国人都不爱枫糖浆了吗?

说起加拿大和其美食 许多人都以“美食荒漠” 来形容
相比起以“黑暗料理”出名的英国菜 加拿大菜甚至连一点存在感都没有
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除了一个“Poutine”(肉汁奶酪薯条) 甚至大部分加拿大人自己也不知道 到底加拿大还有什么美食特产
如果你想了半天憋出了一个“枫糖浆” 恭喜你! 你已经超越了90%的加拿大人 !
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“枫糖浆”长期以来都占据着 华人回国馈赠亲友的最流行伴手礼的宝座 既能满足国内朋友对于“枫叶国”的幻想 精致的包装也很拿得出手
理想很饱满 然而现实确是 每次回国发现大前年买来送给家人的枫糖浆 依然没动几口地摆在厨房里落灰
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这个死甜死甜的东西 对于不那么嗜糖的中国人来说 确实找不到什么特别合理的吃法
然而对于双倍糖分爱好者的加拿大人来说 自家出产的枫糖浆 一定就是他们日常蘸料的南波湾 吗?
02
牛油果酱全球爆火

近期,Money.co.uk 的一项新研究揭示了这个令人好奇的秘密:他们根据全球30多个国家人民对于日常蘸酱品类和品牌的搜索,统计出了这些国家最爱的蘸酱品类和品牌 。
让人大跌眼镜的是,枫糖浆根本不是加拿大最受欢迎的酱料品类!
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而加拿大最受欢迎的酱料,同时占据了榜单近一半国家最受欢迎蘸料宝座的却是——来自墨西哥的“Guacamole(牛油果酱) !”
加拿大人到底有多喜欢这个酱?平均每月搜索它的次数高达 46,000 次 !
牛油果酱以其绵密顺滑的质感和独特的饱满风味,席卷了北美、南美、欧洲甚至澳洲人民的餐桌!
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受调查的35个国家中,有14个国家 的民众都对这款酱料情有独钟!试图在家自制或者购买这股清新的墨西哥风味!
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值得注意的,墨西哥人最受欢迎的酱料却不是牛油果酱,而是同样源于墨西哥的酸辣莎莎酱 (Salsa) 。
03
吃不懂的“牛油果”

许多人无法接受其油润的口感 ,而其作为水果也不符合国人对于水果甜美多汁的饮食需求;

其高昂的价格一度被认为是中产小资风的代表,更别说完全不符合很多人口味的牛油果酱了!这样的酱,你让我拿来拌面还是蘸馒头 ,它都没法吃啊!
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老干妈那火到北美的辣椒酱,还有饭扫光的香菇酱,以及南部沿海地区的沙茶酱?哪个不香呢?
04
枫糖浆还是有人喜欢的!

该调查同时也揭示了许多世界范围内流行的酱料品种,包括蛋黄酱(法国)、莎莎酱(葡萄牙)、塔塔酱(日本)、鹰嘴豆泥(俄罗斯)、芝麻酱(英国)和鱼露(泰国)等。
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但,我们加拿大的骄傲 ——枫糖浆就真这么不受待见吗?也不尽然,紧紧毗邻加拿大魁北克省的美国佛蒙特州 最受欢迎的酱料,依然是枫糖浆。
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不过,风景如画的佛蒙特州本身就以枫糖的制造和出产而出名 ,是美国著名的“枫糖之乡” ,虽然其产量赶不上咱们的魁北克省,但毕竟作为本地的支柱产业之一,还是受到了民众的鼎力支持。
05
下一个流行酱料会是谁?

这几年随着健康饮食 概念在欧美国家的流行,以牛油果为代表的酱料也在全球范围内大行其道。这个“酱料地图”的更迭更是反应了这一点。
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要知道在几十年前,这张地图的半壁江山还被“红色”占据——曾经的霸主正是随着美国快餐流行起来的番茄酱 。
而这些年随着主流媒体对油炸垃圾食品的抨击 ,以及民众对于健康餐饮概念的接受,番茄酱已经几乎完全失守 了最受欢迎酱料的战场。
希望几十年后,咱中餐那些品种繁复,口味多样的美味酱料也可以风靡全球,占据世界人民餐桌上的酱料 Top 1 – Top 10!
参考信息: https://www.money.co.uk/credit-cards/popular-condiments https://www.narcity.com/canadas-favourite-condiment-was-revealed–its-controversial-af



(来自 超级生活网)

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