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烧烤时我们应该使用铝箔的亮面还是暗面?

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这是一个众所周知的问题,但很可能你从来不知道答案。当我们使用烤箱烧烤时,我们应该使用铝箔的亮面还是暗面?

有担心的小伙伴们,你们可以松一口气了。事实证明,烹饪时铝箔没有“正确”的一面,所以把它放在任何一面都不会导致烹饪错误,根据besthealthmag的报道,它们在加热食物方面都是同样有效的,所以只要选择你喜欢的那一面。

如果没有什么诀窍,那么,为什么铝箔会有一个闪亮面和一个暗淡面?雷诺厨房(Reynold’s Kitchen)的专家说,两面的差别是由于一种叫做铣削的制造工艺造成的,在这个过程中,热量和张力被用于拉伸和塑造铝箔。两层铝箔需要被压在一起,同时进行铣削,否则它就会破裂。

专家解释说,铝箔与另一层接触的地方,就是“暗淡”的一面。“闪亮”的一面是在没有与另一块金属接触的情况下磨铣的一面。无论你使用哪一面,铝箔的性能都是一样的。

然而,铝箔可能对你的健康构成严重风险,所以也许你应该停止使用它烹饪。



(加拿大都市网Rick编译,图片来源pixabay)


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