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因为一道家常菜 美食博主道歉!网友吵翻:凭什么…

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钱江晚报  


  


大家都熟悉的“美食作家”王刚,一直以来因为开膛破肚面不改色、料理视频全程干货,广受网友好评。

最近,这位硬核厨师,因为一道“家常菜”引起了争议。这件看起来不起眼的事情,在社交媒体引发轩然大波。



让我们简单回顾一下。

王刚一如往常,从处理食材开始一步步教起,一切都进行得那么流畅,问题出在哪儿呢?







原来,这次的争议点在食材。

这一次,王刚教的菜不是别的,竟是红烧——娃娃鱼





有网友提出质疑:从王刚身上看不到对食物的敬畏。



部分网友十分诧异:娃娃鱼不应该是国家保护动物么?





翌日,王刚道歉称,“分享家常娃娃鱼做法存在失误,希望得到大家谅解。”



他在道歉视频中还说,“有热心的朋友指出来,娃娃鱼是国家二级保护动物,烹饪或者食用野生娃娃鱼,确实是属违法行为……我们买的娃娃鱼是在菜市场买的,就是人工养殖的娃娃鱼,它在价格上面不是特别贵,大概在50块到130块钱(一斤),娃娃鱼在市场上还没有普遍,所以,我只是想把这个家常的做法……跟大家分享。”





吃货妹子立马查了一下有关“娃娃鱼”的资料:



1、是国家二级保护动物

2、不允许私人捕杀

但是!

经过市场正规渠道购买的养殖的娃娃鱼,是允许食用的。





微博认证为“中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员”的网友@开水族馆的生物男 也介绍称,其实现在市面上的娃娃鱼,几乎都是合法人工养殖的。



另据北京青年报报道,全国水生野生动物保护分会的王副秘书长称,目前市场上的娃娃鱼基本都是人工养殖的,是可以吃的,但抓捕和食用野生娃娃鱼就是违法的。

也有网友惊呼,“王老师,你要道歉的点不在娃娃鱼本身,是你一刀把鱼头剁掉的恐怖镜头啊……”



换言之,整件事最重要的一点在,视频中出现了划破人工养殖娃娃鱼肚子的画面。



有网友表示,处理活物过程要在美食教学视频中出现吗?

更多网友热评:

@遇见多欢喜-:

应该把鱼放水里淹死再烧

@SFC小小小白:

我记得很早以前CCTV7就放了人工饲养娃娃鱼致富,只要是正规生产的,为什么不可以,能驯化可以吃的动物在自然界并不多。真的别矫情

@C雷霆怒C:

厨子还得对食物有敬畏之心...... 厨子的本职不就是做菜吗… 这得咋敬畏啊?

@下小雪喽:

大家好我是爱菜人士,拒绝蔬菜,从你们做起

@有志青年小彭壮士:

鱼鱼那么可爱,怎么可以吃鱼鱼!

@蹈火_Youth:

网上骂骂咧咧,去餐馆还不一句真香

@窗台边的小毛豆:

我看了他那条视频,自始至终右侧都有写是人工养殖的,吃人工养殖的有什么问题吗???还有他在过水之前,先把它敲晕了,说是为了减少它的痛苦,这还不够吗?

@是个雯子呀W:

我并不觉得有什么问题,食材没有问题,讲解简单大方,有什么问题,难道做饭之前还要给食材跪下么,人本来就是食物链中的一部分,不要这么苛刻行不行…而且,那视频,我来回看了两遍,我都觉得没啥问题,虽然本人看杀娃娃鱼的时候觉得有一点残忍,后来觉得,吃的肉都是这么死的,也就没啥了

@奶油面包了了:

我想问问大家,你们把食物塞进嘴里是为了什么?

比起大多美食视频“文艺清新路线”、“精致的厨具”、“各种滤镜渲染”,王刚的视频真刀真枪,从宰杀到和面,堪称手把手教学。

所以,这种做菜方式究竟是直白,还是对食材的“不敬畏”?

你怎么看?留言区告诉我们

内容来源:观察者网、成都商报、暴走大事件、百度贴吧

图片来源:微博截图

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