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女士爱收花，男士要送花，造就花店行业永不衰败。单看大温地区，就有超过五十间以上的花卉零售店。依靠本地顾客难有作为，Garden Party Flowers花店“联合”国外势力，开业短短三年多，便从零售小店发展到楼高两层的私人工作室，长远目标是开分店。开拓海外客源，原来更有利可图。
多元文化优势 花店于2009年开业，原址是一间位于温市西区基斯兰奴区(Kitsilano)的细小花店，夫妇放弃正职，以五万元资金顶手得来，Caley负责业务营运，Amy则专注花卉设计。  在温哥华投资花店生意，是看中其多元文化特色。虽然这优势已被笼统传译，但Caley却有独特见解︰“如在爱民顿这些内陆城市开店，竞争相对较少，只要稍为出色，便可取得优势。温哥华则是海岸城市，人口稠密，虽然竞争激烈，但发展潜力亦相对较大。”Caley口中的发展潜力，就是市内的移民人口。“新移民落户温哥华，但亲人或朋生活在蒙城 www.liveamtl.com 友大多留在原居地，分隔二地难以表达心意。如能够吸纳海外订单，把花卉送到本地居民手中，海外亲友既能表达关怀，又可开拓新客源，可谓两全其美。” 四时起床的老板 质素优愈的产品，是打响名堂的首要条件。为确保售卖高品质花卉，Amy要大清早起床，前往温哥华最主要的花卉批发市场“拣货”。她忆述︰“位于本那比的UFG(United Flower Growers)是主要货源，场内集结过百个卑诗省花卉供应商。开业首两年，每星期有三天都需要四时起床，到场比较各供应商的价格和优劣。虽可作网上订购，但始终『摸上手』才有保证。” “晨早鸟”已成过去式，经两年来的测试，Amy已选择固定供应商，其品质和价钱都是她能够信赖，所以现在只需作网上或电话订货。而Amy亦付上额外保证金，如来货参差或有问题时，都可全数退换，看似无谓的支出，却能买一份安心。 要吸引本地人，甚至海外客户的眼球，网上攻势已是现今创业的基本法则。顶手而来的是老派花店，店主因退休而出让，虽五脏俱全，但经营模式却略嫌守旧，网上宣传更是缺乏。于是Caley为花店建立网页，定期更新网志，把产品简介、图片等资讯上载，甚至拍下短片传授插花技巧。“要花店稳定发展，不能只靠来访散客。随网上宣传见效，电话和网上订单亦逐渐增多，很多公司都主动跟我们联络，这比上门传销更有效。” 四大客源撑起花店 据Caley说，花店的主要收入大致分四类︰ 一、私人订单。海外和本地订单各占五成，海外亲友能订购花卉，然后送到本地居民手中，全年以母亲节为最忙碌一周。 二、餐厅或办公室的花卉摆设。定期为客户地点更新摆设，此工作利润最少，因为消耗人力和时间，包括清理及搬运等工作，但因定期进行，所以能为花店带来稳定收入。 三、大型节目和婚礼。Amy说，公司曾为温哥华国际电影节进行花卉布置。而婚礼方面，如邀请百多位宾客，从准备设计花卉到会场布置，需约一星期完成，收费约一万多元。如果宾客人数多达二、三百的话，所收费用可能高达三万元。 四、私人工作坊。因Amy教授插花技巧的短片被上载，所以会有客人慕名而来请教。虽然工作坊能赚钱，但花费时间相对增加，所以曾一度拒绝。但随求教者增加，终于在店内开班收费传授，能赚钱之余，亦可与客人交流，拉近距离。 与员工分享利润 “旧店空间不足，可储放的花卉有限，导致有生意都不能接。所以开业两年后，决定租下现时的工作室，虽然投资更多，但有信心能赚回来。”迁往工作室是2011年的决定，光是装修会议室已花两三万元，包括租金等开支，新投资起码花上五万元以上，而新建成的冷库，让花朵保鲜时间更长达两星期。 新店接近市中心，租金应是最重负担，但Amy说，支付员工的薪酬和福利才占每月最大开支。“花店聘请了三名全职和两名兼职员工，为营造良好的工作环境和质素，我们更提供医疗等福利，目的只是留住员工的心，始终有热诚和合拍的员工难寻，亦是对员工的一份尊重。” 很多老板都希望尽赚，对员工的福利和关怀相对减少，导致人手流失频繁。“每宗生意的成功背后，都是经过每一位团员努力得来的成果。公司赚少一点，把盈利投资到员工身上，这才是让公司稳定营运的基石。”说出这番见解的老板，Amy和Caley，现年二十九和三十一岁。 |
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